Puding Putih Coklat

hiasan: krim, spikell/trimit, puding coklat cetakan telur

hiasan: DCC di serut pake alat pahatan tukang

kalo dilihat dari atas

hiasan krim n chocochip

Bahan dasar lapisan putih:

• gula pasir 320 gram
• nutrijel plain  1 bungkus (15 gram)
• agar-agar putih 1 bungkus (7 gram)
• air 1500 ml
• SKM putih 3 sendok sayur

Bahan  dasar lapisan coklat:

• nutrijel coklat 1 bungkus (20gram)
• agar-agar coklat 1 bungkus (7 gram)
• air 900 ml
• gula pasir 240 gram

Bahan hiasan

• krim: ( intinya adalah mentega : gula halus = 1 : 1 )

             -mentega putih 100 gram
             -shortening 100 gram
             -gula castor 200 gram ( atau bisa diganti gula castor 100 gram ditambah SKM putih hingga manis)

• buah cherry/ coklat

cara membuat puding:

• campur dan rebus semua bahan lapisan putih, kecuali SKM putih hingga mendidih. matikan api, lalu tuang SKM putih sambil diadu-aduk.
• tuang dalam cup, dinginkan.
• campur dan rebus semua bahan lapisan coklat hingga mendidih. matikan api.
• tuang diatas lapisan putih, dinginkan
• penyelesaian: hias dengan krim dan buah cherry/ coklat

cara membuat krim:

• campur semua bahan jadi satu, mixer hingga halus, simpan dalam lemari es sebelum digunakan (5 menit), krim siap digunakan.